また、観光向けのホテルの中には、サービスや料理が人気のホテルも多くあることが特徴で、このようなホテルでは、地元ならではの料理が食べられるなど、色々な料理が楽しめることが評判です。

ホテルのレストランなどでは、そのホテルでないと食べられない料理があります。ホテルの食事では、ビュッフェ形式で食べられる料理が人気となっています。ビュッフェは、いろいろな料理がたくさん並べられている中から好きなものを選んで食べられる形式で、料理が楽しく食べられることが特徴です。ホテルのビュッフェでは、椅子に座って食べるシッティング・ビュッフェ、テーブルに料理を並べたオンテーブル・ビュッフェといった形式で食べる方法があります。

また、ビュッフェは基本的に立って食べるセルフサービスが多いとされていますが、ホテルではレストランでも食べられることが多く、オーダーバイキングといった注文を受けて料理を出す形式で行なうホテルも多くあります。